肉だんごの八宝炒★

鍋まつり鶏だんごを用意します。

にんじんはいちょう切り、白菜短冊切り、しいたけは細切り、スナップえんどう斜め切りにする。きくらげは水につけてもどします。

鍋まつり　鶏だんごは180度の油（分量外）で素揚げし、うずらの卵はゆでて殻をむいておきます。

サラダ油を熱したフライパンに油をひき、みじん切りしたにんにく・生姜を炒め、 ２ を加えてさらに炒めます。

５に ３ 、4と殻をむいたえびを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れて絡めます。