具沢山★簡単な鶏肉のクリームシチュー★
作り方
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1
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玉ねぎを、半分
みじん切りにする。
(旨味を出したいので、カレーを作る時のように、最初に炒める用です)
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3
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鶏肉を、大きめに切る。
(大きい方が、
食べた感がするので)
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4
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別でフライパンに、
オリーブオイル
入れてニンニクを
摩り下ろし入れます。
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5
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鶏肉の食感を
出す為に、皮の方から
焼きます。
(少し焦げ目を、付けた方が香ばしくなり
美味しいです)
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6
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冷凍ブラックタイガーを
解凍して
包丁を、縦に入れて
背わたを、つまようじで
とります。
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7
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先ほどの、
鶏肉が、
こんがり焼けたら
エビを一緒に
簡単に炒めます。
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9
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水を1200ml入れて。
アクを取りながら
具材が柔らかくなるまで
煮込む。(沸騰後、約15分)
摩り下した生姜を入れ。
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10
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火を止めて。
市販のルウを
割り入れて溶かします。
とろみがつくまで
煮込む。(約5分)
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11
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牛乳、味噌、チーズを入れてさらに
煮込みます。(約5分)
少し、鶏がらスープの素、あらびき胡椒を入れた方が美味しいです。
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12
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最後に
パセリを、まくと
彩りがいいです。
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コツ・ポイント
鶏肉は、焦げ目を付けた方が
食感が出て美味しいです★
食感が出て美味しいです★
このレシピの生い立ち
アレンジして、
旨味と食感に引き出しました★
旨味と食感に引き出しました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)