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残り野菜とマロニーちゃんで肉じゃが

残り野菜とマロニーちゃんで肉じゃがの画像

Description

残った野菜を入れて肉じゃがにo(^▽^)o

材料 （2人分）

大根
お好み
人参
1/2本
じゃがいも
中４個
玉ねぎ
１個
⚫️出し汁
700cc
⚫️しょうゆ
大さじ3
⚫️みりん
大さじ2
⚫️お酒
大さじ1
⚫️砂糖
大さじ2
サラダ油
少々
マロニー
お好み

作り方

  1. 1

    大根人参は一口大じゃがいもは大きめに切り軽く下茹でしておき、鍋にサラダ油を熱し下ゆでした野菜と切った玉ねぎを入れ炒める

  2. 2

    写真

    野菜に火が通ったら肉を入れ軽く炒め⚫️印の調味料を加えて煮詰める

  3. 3

    写真

    材料に火が通ったらアクを取り落し蓋をして弱火でさらに煮詰める

  4. 4

    写真

    しらたきの代わりにマロニーを入れ、煮汁が減り煮詰まってきて薄かったらしょうゆをたして味を整えて出来上がりo(^▽^)o

コツ・ポイント

野菜はそれぞれ軽く下ゆでしておくととっても楽です( ´ ▽ ` )ﾉ
しらたきの代わりにマロニーは煮汁を吸ってくれるのでバッチリです( ´ ▽ ` )ﾉ
だしは☆黄金のだし☆を使いました

このレシピの生い立ち

残った野菜を使いたかったので肉じゃがにしました。
レシピID : 2899788 公開日 : 14/11/25 更新日 : 14/11/27

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残り野菜とマロニーちゃんで肉じゃが
by 花ココロ