☆簡単♪お弁当に♪ひじきと油揚げの煮物☆
作り方
コツ・ポイント
醤油を加えて蓋をして弱火で煮て、沸騰したら蓋をしたまま火を止めて置いておくと味がよく染みます。油揚げの代わりに厚揚げでも同様にできます。しめじや椎茸などのきのこ類を加えるとさらに美味しいです(^_^)☆
このレシピの生い立ち
鉄分強化したいときに作る、ひじきの煮物です。いつもは、厚揚げと鶏肉で作るのですが、たまには変えてみようと思い、このレシピにしました。 シリコンカップに小分けしてお弁当用冷凍ストックにしたり、ご飯に混ぜてひじきご飯にしたり、重宝します☆