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✿鶏ハンバーグの甘辛すき焼き風煮込み✿

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Description

生姜の効いたあっさり鶏のハンバーグを、甘辛すき焼き風で煮込みました。
ご飯にもお酒にも合う１品です♪

材料 （４人分）

鶏胸ひき肉
４００g
玉葱
小さめ１個（150ｇ）
木綿豆腐
２００g
糸こんにゃく
1袋（200ｇ）
絹厚揚げ
１パック（200ｇ程）
◎生姜（すりおろし）
大さじ１
◎マヨネーズ
大さじ２
◎片栗粉
大さじ１
◎塩胡椒
適量
＊酒
１００cc
＊醤油
大さじ４
＊砂糖（三温糖）
大さじ５
＊水
１００cc
彩りに青ネギや貝割菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    糸こんにゃくはサッと湯がいて食べよい長さに切る。

  3. 3

    写真

    絹厚揚げは食べよい大きさに切る。

  4. 4

    写真

    ボウルに鶏挽肉と玉葱、木綿豆腐、◎を入れ、よく捏ねる。

  5. 5

    写真

    空気を抜きながらハンバーグの形に形成する。
    8個作る。

  6. 6

    写真

    フライパンを熱し、サラダ油を大さじ２ほどひき（分量外）⑤を真ん中を少しへこませて弱火～中火の間で両面こんがりと焼く。

  7. 7

    写真

    合わせた＊を加え、5分ほど煮る。
    ※途中1度ひっくり返してください。

  8. 8

    写真

    絹厚揚げと糸こんにゃくを加え、アルミホイルで落とし蓋をして弱火～中火の間で１０分煮る。

  9. 9

    写真

    器に盛り、ネギや貝割菜を添える。
    出来上がり♪
    お好みで一味や七味をかけても美味しいです♡

コツ・ポイント

豆腐は水切りしません。
ささがき牛蒡や玉葱などを加えていただいても＾＾
各ご家庭のすき焼きの割り下の分量でしていただいても良いです。

このレシピの生い立ち

我が家は、牛肉以外でも鶏のすき焼きも好きでよくします。
あっさりとした胸肉のハンバーグをすき焼き風に煮込んでも美味しいだろうなと思いレシピを考えてみました＾＾
レシピID : 2911564 公開日 : 14/12/02 更新日 : 14/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年5月30日
写真
komugiko4
具材も味付けもすごい好みで美味しすぎした♡
2017年4月3日
写真
はーるきゃん
鶏ハンバーグふわっふわですね！美味しかった♡

初めまして♪柔らかいですよねぇ＾＾お口に合い嬉しいです♡感謝

2016年10月8日
写真
ｍａｒｉ♪
鶏バーグ柔らかで美味❤旦那様にも好評^^ピアスおしゃれで素敵☆

旦那様にもご好評頂き嬉しい～♡素敵献立感謝です♡日記有難う♡

2015年5月10日
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Asukalala
簡単でうまうまでした♡！ありがとうございます〜。＾＾♡

初めまして♪お口に合って嬉しいです～♡こちらこそ感謝です♡

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ぽろん５２６
✿鶏ハンバーグの甘辛すき焼き風煮込み✿
by ぽろん５２６