ほっこり♪ブロッコリーのポタージュスープ

ブロッコリーは一口大のざく切り、玉ねぎは皮をむいて薄切りに。フライパンにバターを熱し、ブロッコリーと玉ねぎを炒める。

弱火にして水とブイヨンキューブを加え、蓋をして、ブロッコリーと玉ねぎがしんなりするまで煮る。

ミキサーに２を入れ、滑らかになるまで撹拌。鍋に戻し、牛乳、クリームを加えて一度ふつふつさせたら、完成！