詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

下処理からフライパン一つで♡絶品ブリ大根

下処理からフライパン一つで♡絶品ブリ大根の画像

Description

◉話題のレシピ入り◉
下処理も煮込みもフライパン一つで♡
ちょっと手間をかけただけで、とーっても美味しくなりますよ！

材料 （2〜3人分）

ブリ切身
3切
大根
20cmくらい
☆水
200cc
☆酒
100cc
☆砂糖・みりん
各大さじ3
☆生姜
1カケ
醤油
大さじ3
白ネギ
10cmくらい

作り方

  1. 1

    写真

    大根は半月切りにして、下ゆでをしておく。
    【美味しくするためのひと手間♡大根の下ゆで】
    レシピID:2845073

  2. 2

    写真

    ブリは1切を1/3に切り、生姜は薄切りにしておく。

  3. 3

    写真

    大根の下ゆでに使った湯は捨てずに、沸騰させて、ブリをサッとくぐらせて霜降りをし、表面が白っぽくなったらあげる。

  4. 4

    写真

    ③のブリをサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭く。

  5. 5

    写真

    先の湯を捨てたフライパンに大根とブリと☆を入れ、落し蓋をして弱〜中火で10分煮る。

  6. 6

    写真

    醤油を加えて、落し蓋をし、さらに10分煮る。

  7. 7

    写真

    白髪葱を作っておく。

  8. 8

    写真

    ブリ大根をお皿に盛り付けて、白髪葱を飾ったら完成。

  9. 9

    写真

    【2014.12.29 話題のレシピ入り】
    作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡

  10. 10

    写真

    人気検索ランキング
    【ブリ大根・フライパン】2位、
    【ブリ大根】6位いただきました！
    ありがとうございます♡

  11. 11

    マイフォルダ登録1800件超え！！
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

＊大根は下ゆでをすると味がしみやすくなります。
＊ブリは霜降りをして、臭み抜きをしてください。
＊醤油は先に入れると魚の身がしまってしまうので、後入れで！！
＊端のほうは味がしみにくいので、途中で裏返すと両面しみやすくなります。

このレシピの生い立ち

ブリも大根も美味しい季節になると、いつも作ります。
レシピID : 2912777 公開日 : 14/12/03 更新日 : 16/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

85件 (81人)
2021年1月26日
写真
75山
色の印象よりも味がしっかり、甘みの具合も、ほんとに美味しいです。
#大根しみしみ
2021年1月14日
写真
コーヒー甘め
絶品♥️煮物好まない息子達が旨いと汁まで飲み干しました笑感謝です
2019年6月4日
写真
Aoinママ
ちょうど良い甘みで美味しかったです♡

レポ感謝です♡お口に合ってよかった！ぜひまた作って下さいね♬

2019年1月26日
写真
げんちゃこ
パサつかずに美味しく仕上がり、感動してます！醤油は後なんですね！

レポ感謝です♡嬉しいコメントありがとう！ぜひまた作ってね♬

もっと見る
つくれぽを書く

( )
あやぴよこ
下処理からフライパン一つで♡絶品ブリ大根
by あやぴよこ