サツマイモとレンコンのきんぴら
作り方
コツ・ポイント
最初に、全てのサツマイモの色が鮮やかな黄色に変わるくらいまで、シッカリ炒めるのがポイント!炒りつける際、サツマイモが崩れやすいので、なるべく菜箸を使わず、フライパンを前後に揺するようにして下さい。サツマイモの皮は、むいてもむかなくても…、お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
おかずになるサツマイモ料理を作りたくて。子供がいるので鷹の爪を使わず、いつものきんぴらを、サツマイモとレンコンで作っただけです。
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