ハンバーグの秋野菜あんかけ
Description
料理番組で見ておいしそうだたのでヾ(@⌒￢⌒@)ノアレンジして作りました！！秋味とってもおいしかったです♪
monemaruku
作り方
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1
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《ハンバーグ》
玉ネギはみじん切りにし、サラダ油で薄いキツネ色になるまで炒めて冷ましておきます。
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2
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ボールに卵を溶き、パン粉と【1】、調味料を入れ混ぜます。
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3
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ボールに合挽き肉を入れ、粘りが出るまでこねます。【2】を入れこねるようによく混ぜ合わせます。
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4
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【3】の1/4量を手に取り、両手でキャッチボールするように右手から左手、左手から右手へと手早く投げて空気を抜き、形をだ円形に整える。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、並べ入れ、中央を少し押さえてへこませます。
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5
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焼き色がついたらひっくり返し、だし汁を入れて、蓋をして6～7分蒸し焼き状態で、中まで火を通します。
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7
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ねぎは斜めに薄切りに切ります。⑥の油がまわったら、ねぎ、だし汁、麺つゆを入れて約10分煮ます。
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8
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【7】のなすに味がしみ込んだら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
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9
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【8】に○の材料を入れます。バターが溶けたら火を止めます。
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10
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器に【5】をのせて、【9】をかけて、上から万能ねぎをふりかけたら出来上がりです！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
料理番組で見ておいしそうだたのでアレンジして作りましたv(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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