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れんこんは皮をむき、3~4ミリの輪切りにし、酢水に漬けてあく抜きします。
しょうが、長ねぎはみじん切りにします。スライスチーズは正方形に4等分しておきます。
ボウルにひき肉、しょうが、長ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、片栗粉、塩をを入れ、良く練り混ぜます。
れんこんに小麦粉を薄くまぶし、1枚のれんこんに大葉→チーズ→肉だね→もう1枚のれんこんと挟んでいきます。
全体に再度小麦粉をまぶします。フライパンに油を敷き、並べて焼いていきます。
片面を中火で4分程度焼いたら、返して、弱めの中火で5~6分焼きます。
ありがとうございます!何度もリピうれしいです!
ありがとうございます!ガッツリ系でおいしそう♪
ありがとうございます!とてもおいしそうですね☆
ありがとうございます!2回もありがとうございます♩