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✔キャベツは大きめのみじん切りに。 ✔きゅうりは輪切りに。✔人参は細切りに(細切り用のピーラー等を使うと楽です。)
コーン缶は水を切っておく。(冷凍コーンを使う場合は下ゆでの時にそのまま使うので下処理不要です。)
お鍋に水を入れ沸騰させ、分量外の塩をひとつまみ。1と2の野菜を入れさっと茹でます。
茹でた野菜たちをざるにあげ、水気をきります。
★の材料を混ぜ、4と合わせ和えます。
ベビーチーズを5ミリくらいの角切りにして5に合わせます。じゃこもあればごま油で炒って入れても香ばしく美味しいです。
温かいまま温野菜として頂いてもいいですし、冷蔵庫で冷やして食べても味がしみて美味しいです❤