ビーフオープンサンドのワンプレート
Description
とろけるチーズとカットステーキのボリュームのあるオープンサンドイッチのワンプレート♡
材料
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ビーフのオープンサンド
イギリス食パン
1/2枚
20g
3~4切れ
1/6個
しょう油
小さじ1
赤ワイン
大さじ2/3
塩
ひとつまみ
砂糖
小さじ2/3
こしょう
ひとつまみ
オリーブオイル
中さじ1
ハーブミックス
一つまみ
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パプリカとミニトマトのマリネ
1/6個
3個程度
オリーブオイル
中さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
ひとつまみ
はちみつ
小さじ1/3
レモン果汁
小さじ1/2
ローズマリー
ひとつまみ
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ポテトのローズマリー風味
中サイズ1
ローズマリー
適量
塩
小さじ1/3
オリーブオイル
中さじ1
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイルを敷いて中火でアル程度加熱したら、玉ねぎを少ししなる程度まで炒めます。ビーフを加えます。
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3
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塩、こしょうを加え、ビーフにある程度火が通るまで混ぜ炒めます。醤油、砂糖、赤ワイン、ミックスハーブを加えます。
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5
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食パンを縦に半分に切ります。スプーン一杯程度のオリーブ降りるを全体的に伸ばし、先ほど用意したビーフをパンの上に載せます。
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6
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ビーフの上にとろけるチーズを全体的に広げるように載せ、オーブンで5~6分程度加熱したら、出来上がり。
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7
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パプリカを0.3mm程度の幅に細長く切り分けておきます。プチトマトのへたをとります。
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8
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小皿に、オリーブオイル、塩、こしょう、はちみつ、レモン果汁、ローズマリーをいれよく混ぜてドレッシングを作ります。
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9
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パプリカとミニトマトをドレッシングと混ぜ和えたら出来上がり。
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10
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じゃがいもの表面を軽く水洗いしたら、皮はそのままで、一口大に切ります。柔らかくなるように茹でたら、水をきります。
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11
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フライパンにオリーブオイルをしき、中火である程度加熱したら、ポテトを加え、表面がこんがりと焦げ目がつくまで加熱します。
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12
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塩、ローズマリーを加えてさっくりと混ぜたら出来上がり。
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13
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ビーフオープンサンド、パプリカとミニトマトのマリネ、ポテトのローズマリー風味をそれぞれお皿に盛りつけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
お好きなパンを使ってサンドもおすすめです。
ケチャップやマヨネーズをトッピングしても美味しいです。
ケチャップやマヨネーズをトッピングしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ランチやブランチに♪手軽にボリュームのあるオープンサンドが出来ます。