スペアリブで☆ポトフ

スペアリブは茹でこぼし(鍋に水と入れ、沸いたら)ざるなどにあげ、水洗いし水気を切ります。

玉ねぎは厚めのくし切り、人参は縦に切り、半分に、セロリーは3センチほどに切ります。じゃがいもは皮をむき水にさらします。

鍋にスペアリブ、人参、玉ねぎ、セロリー、○を入れ火にかけアクを取りながら、弱火で1時間程煮込み、火を止めます。