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おかずになる！食べるお味噌汁

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Description

飲むというより、食べるお味噌汁！
具沢山であったまります( ´ω｀)
この一杯で野菜がたくさんとれますよ(o^^o)

材料 （どんぶり5〜6杯分）

水
2.5ℓ
煮干し(出汁用)
20匹程度
大根
1/3本
ごぼう
1本
酢(アク抜き用)
小さじ1程度
じゃがいも
3個
にんじん
1本
ネギ
1本
鶏モモ肉
200g
サラダ油
適量
味噌
おたま1杯程度

作り方

  1. 1

    写真

    煮干しと水を鍋に入れ、30分程度置いておく

  2. 2

    写真

    大根を5mm幅のいちょう切りにしたら鍋に入れて強火にかけ、沸騰する直前で弱火にする

  3. 3

    写真

    ごぼうを1〜2mm幅の斜め切りにしたら、ボウルに水と酢を入れてアクを抜く

  4. 4

    写真

    じゃがいもを一口大に切り、鍋に入れて一緒に煮込む

  5. 5

    写真

    にんじんを半月切りにし鍋に入れたら蓋をして煮込み、しばらくしたら煮干しを取り除く

  6. 6

    写真

    鶏肉を一口大に切る

  7. 7

    写真

    フライパンに薄く油を引いて、水気を切ったごぼうと鶏肉を中火で炒める

  8. 8

    写真

    火が通ったら鍋に入れ、再度蓋をして弱火で30分煮込む

  9. 9

    写真

    ネギを斜め切りにする

  10. 10

    写真

    大根が透明になっていたらネギを入れて蓋をして、さらに10分程度煮込む

  11. 11

    写真

    味を見ながら味噌を入れる

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん食べたかったので作ってみました！
レシピID : 2968657 公開日 : 15/01/17 更新日 : 15/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月29日
初れぽ
写真
あやかんぱり
おいしかったです！

美味しくできたようで良かったです(o^^o)

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( )
Yu_Ko_mama
おかずになる！食べるお味噌汁
by Yu_Ko_mama