簡単!チキングラタンの画像

Description

鶏肉のたんぱく質には必須アミノ酸がバランスよく含まれています。消化吸収率が約95%と、とても高い食品です。

材料 (1人分)

30g
7g
コンソメ
0.5g
0.2g
黒こしょう
0.01g
パセリ(乾)
0.1g

作り方

  1. 1

    マカロニ(乾)は袋の表示どおりに熱湯で茹でる。玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉(皮付)は一口大に切る。

  2. 2

    鶏むね肉(皮付)と玉ねぎ、マッシュルームを下茹でする。

  3. 3

    【ホワイトソース】鍋に有塩バターを入れ中火にかけて、しっかりと煮立て(焦げに注意!!)、小麦粉を入れ、手早く混ぜる。

  4. 4

    小麦粉にちゃんと火が通ったら、低脂肪牛乳を数回にわけて加える。

  5. 5

    4に塩・黒こしょうをふり、コンソメも加えて味を整え、2の具材を混ぜ込む。

  6. 6

    5を耐熱容器に入れ、生パン粉・パルメザンチーズを散らし、200℃に温めたオーブンで10分程度焼く。

  7. 7

    6にパセリ(乾)を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

余った鶏むね肉は、生のままではなく茹でた後、茹で汁に入れたまま冷まして冷凍すると〇。ふっくらと美味しく解凍できます。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

レシピID : 2972799 公開日 : 15/03/04 更新日 : 15/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Omochiii★
鶏肉たっぷりで美味しかったです(^ ^)♪