大根消費に☆大根サラダ～梅肉ドレッシング

Name: 大根消費に☆大根サラダ～梅肉ドレッシング
Yield: 小鉢で４人分
Ingredients: 大根(皮をむいたもの) ２５０ｇ位; 青じそ ２枚位; 梅肉ドレッシング; 梅肉(梅干しの種を取り除き、実を包丁でたたいたもの) 大さじ1/2; みりん 大さじ１; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２; 酢(米酢･穀物酢･黒酢など) 小さじ1/2～１

Description

たっぷりの大根がさっぱりと食べられる！
揚げ物や炒め物などの付け合わせに、火を使わず切るだけの簡単サラダはいかがですか♪

ほっこり～の

材料（小鉢で４人分）

大根(皮をむいたもの)

２５０ｇ位

青じそ

２枚位

■ 梅肉ドレッシング

梅肉(梅干しの種を取り除き、実を包丁でたたいたもの)

大さじ1/2

みりん

大さじ１

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ２

酢(米酢･穀物酢･黒酢など)

小さじ1/2～１

作り方

1

梅肉ドレッシングの材料を、小さいボールなどに入れて混ぜる。
青じそは、包丁で細い千切りにする。
2

大根は、スライサーなどを使って薄くて細い千切りにする。
3

２を水にさらしてからざるにあげ、水分を切っておく。
4

３の大根を手でつかんでしぼり、器に入れる。
その上に１の青じそをのせ、梅肉ドレッシングをかける。
5

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コツ・ポイント

このレシピでは、小さめのかつお梅を２個使って作りました。
使用する梅干しの酸っぱさに合わせて、お好みの味になるように味見をしながら調味料の分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

以前は市販の梅肉ドレッシングを使っていたのですが、最近は常備していないので、冷蔵庫の中にあるものを使って作ってみました。

レシピID : 2974904 公開日 : 15/01/21 更新日 : 15/01/22

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)