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鶏肉は脂のかたまりを取り除き、皮目を数箇所包丁で刺して一口大に切る。
ごぼうは皮をこそげ、乱切りにして水にさらす。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
きんかんは縦に10本程切り目を入れ、上下を指で軽く押しながら竹串で種を除く。
鍋にサラダ油を入れ、中火で鶏肉を炒める。余分な油をふき、2を加えて炒める。
a.を加え混ぜてから3.を加え、蓋をして弱火で5分煮る。
蓋を取り、汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮つめる。
れぽありがとうございます!お口に合って良かったです(≧∇≦)