☆簡単♪野菜とハムと大豆のトマト煮☆

人参、玉ねぎ、ピーマン、エリンギを1cm角に切る。(乱切りでも◎食材の大きさを揃えた方がきれいです)

キャベツを3cm角に切る。ハムは長さ3cm、幅1cmの短冊切りにする。にんにくをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、ハムを炒める。

人参、ピーマン、玉ねぎ、エリンギ、キャベツを順に加えて炒める。具材に火が通ってきたら、トマト缶、水、大豆を加える。

蓋をして弱火で煮る。底がくっつかないように、ときどき底から混ぜる。

具材に火が通ったら、コンソメ顆粒を加えて煮る。味見をして塩、胡椒で味を調えたら、出来上がり☆