蒸したジャガイモがウマイ!ポテトサラダ

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Description

蒸したジャガイモがめちゃウマ!ほくほくポテトサラダです。

材料 (3~4人分)

中3個
1/3個
2枚
●マヨネーズ
大さじ3
●レモン汁(お酢でも)
5滴
大さじ3
●塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    キュウリは洗って輪切り、玉葱は薄切りにし、塩2ツマミ(分量外)で揉んで、10分くらい置く。

  2. 2

    写真

    ジャガイモは洗って縦半分に切り、蒸し器で蒸す。

    *水が沸騰したら蓋をして、弱火で20分目安*

  3. 3

    ハムは細切り塩揉みしたキュウリと玉葱は水分を絞っておく。

  4. 4

    写真

    ジャガイモに火が通ったらザルにあげ、粗熱が取れたら
    (2~3分目安)
    手で皮を剥き、フォークで芽を取る。

  5. 5

    ジャガイモをマッシャーかフォークで潰し、●を入れて混ぜたら完成。

  6. 6

    味が薄かったら塩胡椒で調整して下さい。

コツ・ポイント

調味料はジャガイモが温かいうちに合えないと、味が入りませんので、冷めないうちにして下さい。

キュウリが無い時はキャベツの千切りを入れても美味しいです。

ジャガイモは茹でたり、レンジでもOKですが、蒸すのが一番ほくほくに仕上がります。

このレシピの生い立ち

うちの定番料理です。

しっかり味がお好みの方は塩とコショウではなく、味付き塩コショウを3振り~使って下さい。
レシピID : 2998155 公開日 : 15/02/06 更新日 : 15/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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horseland
蒸しじゃがいもで早速作りました手間がかかっても最高に美味しいポテトサラダ出来ました╰(*´︶`*)╯♡
初れぽ
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クックVWMBGU☆
ホクホクに美味しく出来ました。

ホクホクにできてよかったです(*^^*)れぽありがとう。