詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

納得の大葉つくねバーグ☆

納得の大葉つくねバーグ☆の画像

Description

甘辛だれに絡まれた、ふんわりつくね♪大葉の香りが食欲全開に。1口食べたら納得！誰かに食べて欲しくなる絶品バーグです☆

材料 （＊二人分＊）

■ 【つくねタネ】
豚ひき肉
200g
大葉
7枚~10枚
玉ねぎ
小さめ半分
長ネギ
1本
■ 【調味料】
☆卵
1個
☆片栗粉
大さじ2.5
☆マヨネーズ
大さじ2
☆塩コショウ
少々
■ 【たれ】
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1(焼く時使う)

作り方

  1. 1

    写真

    大葉、玉ねぎ、長ネギをそれぞれみじん切りにする。
    (飾りつけ用に大葉を少し千切りにして、取っておく。)

  2. 2

    写真

    ボールに豚ひき肉、①、【調味料】☆を入れる。

  3. 3

    写真

    ねばりが出るまでよ～くこねる♪

  4. 4

    写真

    ラップをして冷蔵庫に入れ、15分程寝かせる。
    (省略可)

  5. 5

    写真

    たれの調味料★を合わせておく。

  6. 6

    写真

    サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、俵形に丸めたつくねを入れて焼く。
    (たねが柔らかい場合は手を少し水で濡らす)

  7. 7

    写真

    少し焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼き色をつける。

  8. 8

    写真

    ④を回し入れ、煮たったら中火から弱火にし、そのままたれにトロミがつくまで煮詰める。

  9. 9

    写真

    たれにとろみがつけば、フライパンをゆすって、つくねにタレを絡めたら出来上がり♪

  10. 10

    写真

    お皿に盛り付け、①で取っておいた大葉をのせたら、納得のつくねバーグの完成★

コツ・ポイント

卵とマヨネーズでこねた時、つくねタネが少し柔らかく感じるかもしれませんが、これでOKです。
マヨネーズを入れる事によって、味が締まり、ふっくらとまろやかになります。
形や大きさはお好みで。

このレシピの生い立ち

特売でひき肉と大葉を買ったので、こってり系のご飯の進むメインにと作ってみました♪
お弁当にも最適です(^^)
レシピID : 3001242 公開日 : 15/02/25 更新日 : 15/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

122件 (112人)
2022年5月4日
写真
☆オレンジパンダ☆
簡単おいしくて好評でした♪また作ります☆
2021年3月1日
写真
Akkers
こってりでビールが欲しくなるお味でした。
#おつまみ
2021年2月14日
写真
yukoko☆
ﾏﾖon！ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ好き家族にもつくねもいいねと好評でした♪
2020年9月7日
写真
yumiemon41
フワフワで美味しくできました。
#ごはんがすすむ
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ｱﾌﾟｺさん♪
納得の大葉つくねバーグ☆
by ｱﾌﾟｺさん♪