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キャベツは千切り、小松菜は1㎝幅のザク切りにする。それぞれ塩ゆでにして水にとってざるにあげ、冷やしておく。
フライパンにしらす干しを入れ、弱火でカリカリになるまで炒る。
2のフライパンにアーモンドを入れて炒る。アーモンドがきつね色になったら白ゴマを入れて炒る。
別鍋にシーチキンと分量外の酒を入れ、ほぐしながら炒める。水分がとんだら火を消し、さましておく。
食べる直前に1・2・3・4を和える