高圧鍋で簡単・アイリッシュシチュー

玉ねぎは繊維を断ち切るように輪切り、パセリは葉の部分だけを全てみじん切りにする。じゃがいもは皮を剥く。

圧力鍋に玉ねぎ、牛すね肉、塩、みじん切りのパセリ、水を入れ、付属の落し蓋をして強火にかける。

圧力がかかったら弱火にして10分加圧し、火を止めて圧が下がるまで自然放置。

鍋の中で大雑把に牛すね肉を崩し、器に盛る。