チョコたっぷり*ブロンディ&ブラウニー♪

チョコたっぷり*ブロンディ&ブラウニー♪

Description

ビターチョコのブラウニーとホワイトチョコのブロンディ♪簡単でも濃厚な焼き菓子♪仕上げのチョココーティングで更に美味しく♪

材料 (14×24.5バット)

ブロンディ(ブラウニー)の表記です
◆ドライフルーツ(ナッツ類)
100g
大さじ1.5
☆薄力粉
100g
★ホワイトチョコ(ビターチョコ)
180g
★バター
100g
◇たまご
2個
◇砂糖
60g
大さじ1
仕上げ用:チョコ
120g

作り方

1

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◆ナッツ類は160℃のオーブンで13分ローストし大きい場合は刻みます。
ブランデーをかけて1晩置きます。

2

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☆の粉類を合わせてふるいます。

3

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★を50℃ほどの湯煎にかけてゆっくり溶かします。
溶かしている間に、別のボウルに◇を入れ綺麗にほぐれるまでよく混ぜます。

4

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5

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★と◇を合わせてツヤが出るまで良く混ぜます。

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7

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☆を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。

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漬け込んだブランデーごと◆を加えて綺麗に混ぜ込みます。

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型紙を敷いた型に流し込み、170℃で予熱したオーブンで25分焼きます。

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焼きあがったらほんのり温かいくらいまで冷まします。

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40℃ほどの湯煎で溶かしたチョコを流し込んで表面をならし、常温でゆっくり冷まします。

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※工程10で冷ます前に、色が違うチョコを細い線で絞り出し、竹串を使って表面をなぞると模様が書けます♪

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ローストしたスライスアーモンドを散らしたり、細かく刻んだドライフルーツを散らしても綺麗です♪

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表面のチョコが固まったらラップでしっかり包んで冷蔵庫で1晩寝かせ、温めた包丁で切り分けたら完成♪

20

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ブロンディには断面が華やかになるようにセミドライ林檎(ID : 2987660)を大きめに切って使用しています♪

コツ・ポイント

バットは100円ショップで購入した長細いタイプですが18×18や15×22等の㎠が300~350前後になるサイズならなんでもOKです♪
ナッツ類はアーモンド・胡桃等を♪
ドライフルーツはブルベリー・クランベリー・ピスタチオ等が華やかです♪

このレシピの生い立ち

2015年の新作バレンタインレシピです♪
赤いセミドライの林檎のブロンディが大好評だったのでレシピにしました♪
レシピID : 3020037 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/06

First tsukurepo mark
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はじめて作ったんですけど、しっとりしててとても美味しくできました

クック7TNJ0I☆

掲載遅くなってごめんなさい>< 素敵なれぽありがとう♪