血管ダイエット食191(豆ヒジキ)の画像

Description

市販より自家製だと堅くて歯触りが。美味しいよ

材料 (一人分)

「茶豆ご飯」
1合×人数
180cc×人数
五穀
小さじ1×人数
10g
一枚
少々
「赤出汁」
赤味噌
小さじ1×人数
200cc×人数
一筋×人数
一枚×人数
大根の葉みじん切り
大さじ1
「煮物」
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
出汁
100cc
「焼き物」
焼かぼちゃ
スライス1
焼鯖
1/3
醤油スプレ
3回
「酢の物」
白菜の甘酢漬け
大さじ2
高菜ミカン漬け
大さじ1
ひとつまみ
パクチー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    米をとぎ、水、五穀、茶豆、昆布、塩少々で炊く。

  2. 2

    写真

    焼物は、鯖とかぼちゃに醤油をスプレーして焼く。

  3. 3

    写真

    赤出汁は水に赤味噌と
    水で塩抜きした生ワカメ、白菜を入れて沸かす。

  4. 4

    写真

    「酢の物」
    白菜のべったら漬けに刻み海苔、
    高菜ミカン漬けとその汁、パクチーを盛った。

  5. 5

    写真

    煮物はヒジキ、茶豆、ごぼうを醤油、みりん、出汁で煮詰める
    炊き上がった昆布切り混ぜる。

コツ・ポイント

パクチーは好き嫌いがあるので聞いたほうがいい。

このレシピの生い立ち

今日は買い物にいかず冷蔵庫の中のモノで作った。
レシピID : 3021681 公開日 : 15/02/17 更新日 : 15/02/17

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