ちらし寿司
たもりくらぶ
作り方
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1
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道具を用意する。ボウル、バット、鍋、フライパン。米の下準備をして炊飯する。
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3
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海苔は千切りにしておく。
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4
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人参・蓮根・椎茸・干し海老を鍋に入れてひたひたの水と●調味料を加え水分がなくなるまで煮込む。
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5
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水分がなくなったら火を止める。
○すし酢を火にかけ砂糖を溶かして合わせる。
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6
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卵を割り混ぜほぐしておく。
フライパンを熱し油をひき薄焼き卵を焼く。
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7
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卵を千切りにして錦糸卵にする。
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8
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海老を塩茹でして5分ほど水に漬けておく。ざるにあけて水気を切っておく。胡瓜の水分は絞っておく。
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9
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ご飯が炊けたらすし酢を混ぜてうちわで仰いで照りを出す。
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10
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鍋で煮た具材と胡瓜をご飯にしっかりと混ぜる。
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11
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12
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錦糸卵・海老・切り海苔を飾り付けて完成。
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コツ・ポイント
具材を汁気がなくなるまで煮て冷まして味を含ませる。
このレシピの生い立ち
シンプルなちらし寿司です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たもりくらぶ
