男の手料理♪トマトdeミネストローネ!!

今回の美味しい食材はコチラ♪ベーコンは角切り、玉葱は皮を剥いて半分に切って輪切り、人参時はサイの目切りにします。

オリーブ油をしいて、まずはベーコンとすりおろし大蒜をさっと炒める。その後玉葱、人参を鍋に入れて中火でゆっくり炒める。

キャベツの葉を3枚ほどざく切り、鍋に投入し引き続き炒める。カリッコリーは芯を取り実の部分を適当な大きさにカットしておく。

冷水に出したトマトは皮を剥ぎ、ざく切りにして鍋に入れて、炒めながら塩胡椒でお好みに味付けをする。

水1.5ℓ、マギーブイヨン3つ程、鶏ガラスープ大さじ2を入れ、沸騰したらサイの目に切ったじゃがいもを入れる。

別鍋でカリッコリーを下茹でしていたものと、炊飯ジャーに残っていたお米を野菜に見立て、お好みの量を鍋に入れる。