朝食にも◎ほうれん草＆ベーコンエッグ巾着
meg526
作り方
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1
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ほうれん草はよく洗って２～３cmの長さに切る。
※シュウ酸が気になる方はさっと茹でておく。
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2
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ベーコンも１cm幅に切る。
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3
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油揚げをキッチンペーパーで挟み、手のひらで全体をぎゅっと押し潰す。
※開きやすくするためと、油抜きを兼ねています。
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4
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３の油揚げを半分に切り、切り口からそっと広げて袋状にする。
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5
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４の油揚げをカップや小鉢などに口を広げて立てかけて、卵を割り入れる。
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6
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更に１のほうれん草と２のベーコンも入れて爪楊枝で留める。
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7
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★の材料を沸騰させてから、６の巾着を入れる。
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9
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2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
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以下、同じ煮汁を使った姉妹レシピです★
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卵だけver.♪
「めんつゆで簡単♪卵の巾着煮」
ID:1445046
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12
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「逆転きつねうどん!?うどん巾着」
ID:3019622
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コツ・ポイント
・油揚げの油が気になる方は工程３で通常の油抜きをしてください。
・２倍濃縮のめんつゆを３倍に薄めています。濃さはお好みで。
・卵のかたさもお好みで。
・ほうれん草は１袋ではなく１束です。
・２倍濃縮のめんつゆを３倍に薄めています。濃さはお好みで。
・卵のかたさもお好みで。
・ほうれん草は１袋ではなく１束です。
このレシピの生い立ち
巾着煮シリーズの第３弾♪
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