旨煮#煮しめ#煮物

旨煮#煮しめ#煮物

Description

日本人だなぁって感じる煮物です(*´∇`*)

材料

昆布
4枚
ゴボウ
1本
鶏肉
290g
☆人参
1本
☆こんにゃく
1袋
☆れんこん
200g
☆椎茸
4枚
☆たけのこ
適宜
油揚げ
2枚
砂糖
大1
大2
醤油
大2

作り方

1

写真

水600ccに昆布とゴボウを入れ弱火で加熱。

2

写真

下準備
れんこんは酢水さらす。こんにゃくは捻って水にさらす

3

写真

沸騰直前で昆布を取り出し、鶏肉を加えて沸騰したら、☆人参、れんこん、こんにゃく、等々を入れ砂糖を加えて5分位煮る。

4

写真

3で取り出した昆布を細く切り結びます。

5

写真

3に醤油を加え5分位煮たら、油揚げと4の昆布を加えて5分位煮ます。

コツ・ポイント

材料は全て一口大に切ります。切り方は自由です。里芋などの芋類を加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供たちも主人も煮物が大好きなので常にストックしてます。
お正月の旨煮に使う材料を全部一緒に煮る感じですが素材同士は喧嘩してない感じに仕上がってます。
レシピID : 3038124 公開日 : 15/02/26 更新日 : 20/12/20

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