我が家の★雛祭り寿司ケーキ
作り方
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1
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事前準備。紙パックドリンクを飲み干してパックをよく洗う。上部は展開し、底はカッターで切り取っておく。
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2
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(酢飯)ご飯を研いで水を切る。炊飯器に米と調味料、昆布を入れ、メモリのところまで水を足してスイッチオン。
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4
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(エンドウ)鍋に湯を沸かしエンドウをさっと茹で冷水で冷ます。エンドウをお湯ごとザルにあけないように注意!
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5
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(エビ)エンドウを茹でた後のお湯でエビを茹でちゃう。エビを入れた直後、酒(分量外)を入れると臭みが取れる。
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7
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酢飯を三等分し、一つはそのまま、一つには梅和えキュウリを混ぜ、もう一つに桜でんぶを混ぜ、三種類のご飯を作る。
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8
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紙パックを菱形に整え、キュウリ→プレーン→桜でんぶの順にご飯を詰める。
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9
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エンドウ、玉子、エビを飾って完成です。
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コツ・ポイント
玉子→トウモロコシに代用可。
梅和えキュウリ→梅で和えず、塩もみでもOK。もしくは青海苔でもOKです。
エビ→花形のニンジンでも可愛いです。
梅和えキュウリ→梅で和えず、塩もみでもOK。もしくは青海苔でもOKです。
エビ→花形のニンジンでも可愛いです。
このレシピの生い立ち
ひな祭りらしいメニューを作りたかったので。