ブロッコリー入りポテトサラダ

卵はゆで卵にして、みじん切りにします。ブロッコリーは小房に分け、塩を少々入れたお湯で茹でた後、水気をよくきり冷まします。

にんじんはいちょう切り、じゃがいもは適当な大きさに切ります。一緒にやわらかくなるまで茹でた後、水気をきり細かくつぶします。そこに塩・こしょうをし冷まします。

じゃがいもに卵のみじん切り、ブロッコリー、油をきったツナを入れます。適量のマヨネーズであえ、塩・こしょうで味を整えます。