じゃがいもとキャベツのツナカレー

じゃがいもは皮をむき3センチ角の乱切りにして水に1度さらしておく。キャベツも食べ易い大きさに刻む。カレールゥも刻んでおく

鍋にツナ缶を油ごとあけ、粗みじん切りのニンニクと鷹の爪を加えて火にかける。

ニンニクが焦げる前にじゃがいもを水切りして鍋に加え、中火で炒める。カレー粉も加え全体に絡ませる様に炒める。

キャベツを加えて蓋をしてさらに4〜 5分煮る。

じゃがいもが芯まで煮えたら、カレー粉以外の調味料をどんどん加えながら焦げ付かないように底からよく混ぜる。

じゃがいもを潰しながら、全体に味が馴染んだら出来上がり。