簡単！美味しいお酒に合う鶏皮ポン酢！

鶏皮を適当な大きさに切ります。少し凍っていると切りやすいです。

フライパンに切った鶏皮を入れ、塩コショウを適量ふりかけ、強火で炒めます。

鶏皮に火が通って来たら、カリカリになるまで、中火にして、さらに炒めます。鶏皮はだんだん茶色になってきます。

新玉ねぎだと最高ですが、玉ねぎでもOKです。スライスして水につけておいてください。玉ねぎの時は塩揉みすると辛みが減ります

大根はおろして下さい

小ネギは小口切りしてください

お皿に玉ねぎ、その上に適度に水切りした大根おろしを乗せ、鶏皮、油揚げを乗せて、ネギをちらし、お好きなだけポン酢かけてね！