白菜＆レタスすき焼き★締めは卵とじうどん

■白菜すき焼き

白菜は縦半分に切り、４㎝長さに切る。玉ねぎは４等分の輪切りにする。しいたけは軸を取り、４等分に切る。

豆腐は横半分に切り、６等分に切る。

鍋を中火で熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、玉ねぎの半量、しいたけ、豆腐の半量を入れ、白菜をのせて蓋代わりにする。

器に卵をそれぞれ入れて割りほぐし、４をつけながらいただく。

■レタスすき焼き

具が少なくなったら、残りの玉ねぎ、豆腐を加え、【エバラ すき焼のたれ】、お湯を回し入れて煮込む。

レタスを加えてひと煮たちさせ、器に卵をそれぞれ入れて割りほぐし、６をつけながらいただく。