じゃがいもとにらのそぼろ煮

じゃがいもは皮をむき大きめの乱切りにして水にさらす。
にらは３ｃｍ位に切る。

鍋を熱しにサラダ油を入れ豚ひき肉を炒め、色が変わったらじゃがいもを入れ少し炒める。

２へ＠を入れ落としぶたのみして、弱中火で２０分位汁気を飛ばしながらやわらかくなるまで煮る。

茄子も一緒に煮ると柔らかトロトロでおいしいです！（わんこmamaありがとう♡）
【３】で煮始めてから１０分位経過してから乱切りにした茄子２～３本を入れ煮込みます。