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リメイク）天ぷら⇒柳川風天とじ(^^♪

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Description

【働くママ】のリメイク料理(^^♪

前日の残った天ぷらを
次の日は柳川風に卵でとじて
簡単・時短！美味しい！

材料 （2人分）

●天ぷら（前日の残り）レシピID : 3063109
200g
●ごぼう（ささがき）
1本（70g）
●人参（千切り）
30g
○水
1カップ（200cc）
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ１
○酒
大さじ1
○はちみつ
大さじ1/2
○顆粒だし
小さじ1
★卵（溶いておく）
4個
☆小葱（小口切り）
1本（10g）

作り方

  1. 1

    ごぼうは、皮をこそぎ落とし、ささがきにして、3分程度水にさらしアク抜きします。

  2. 2

    写真

    フライパンに油少々を熱し、ごぼうと人参を中火でサッと炒めます。

  3. 3

    写真

    ごぼうがしんなりしたら○を入れて中火でひと煮立ちさせ、ごぼうがやわらかくなったらお好みの天ぷらをのせ弱火でさらに煮ます。

  4. 4

    写真

    天ぷらが温まったら、溶き卵を全体に回し入れ蓋をして弱火で卵が固まるまで蒸し煮にします。

  5. 5

    卵がやや半熟の状態で火を止め出来上がり！
    器に盛ってお好みで小葱をパラパラ。

  6. 6

    【こんな天ぷらの
    　リメイクも！！】
    レシピID : 3063109

コツ・ポイント

※卵を回し入れたら、蓋をして蒸し煮にし、卵が
　やや半熟の状態で火を止めるとふわふわ、
　とろとろでとっても美味しいです！
　（かたさはお好みで調整すると良いです）

※ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいです！

このレシピの生い立ち

前日残った天ぷらを、次の日は違った料理で
おいしく食べたいな！と思った時に作った
１品です！
レシピID : 3066885 公開日 : 15/03/14 更新日 : 15/03/14

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リメイク）天ぷら⇒柳川風天とじ(^^♪
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