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下ごしらえ大根の煮物をミキサーやフードプロセッサーなどで液状にする。人参はみじん切りにする。餅は5㎜幅に切っておく
ボウルに粉物をいれる。ツナ缶の油を切り、ボウルに入れる。下ごしらえした材料も入れる。こねるように、混ぜる。
粘り気が出たら、スプーンですくってフライパンで焼く。フライパンに油大さじ3程をいれ、始め強火で、揚げ焼きにする。
強火から中火にし、1分ほど焼いたら、裏返して中火のまま焦げ目をつけ、焦げ目がついたら弱火にして2分から3分ほど焼く。