元ハンバーグステーキ職人のローストポーク
Description
豚ブロック肉が手に入ったらこれ！豚バラ、豚肩ロースがオススメです！柔らか〜いローストポークにしちゃいます！
しるびー１９７８
材料
（2〜）
豚肩ロース肉ブロック
500g
クレイジーソルト
大さじ1強
ブラックペッパー粗挽き
強め
にんにく
2片
オリーブ油
大さじ2
赤ワイン
大さじ2
ローズマリー
2本位
作り方
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1
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群馬県産の豚肩ロース。スーパーの新規オープンで100gあたり98円でした。ありえない！豚バラ肉でも美味いよ！
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2
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プロっぽく縛っちゃいます！縛り方は、レシピID：4310593をご覧ください。縛らなくてもいいよ。
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3
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こんなかんじね〜！
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4
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塩、胡椒して〜
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5
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ジップロックに入れて〜
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6
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オリーブ油と赤ワインを入れて〜
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にんにくを潰して、あとローズマリーも〜
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8
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ジップロックに入れて空気を抜きます。空気の抜き方は、レシピID：4794952をご覧ください。冷蔵庫で1晩寝かせます。
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天板や耐熱容器を用意します。今日はスキレットを使いました。
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お肉とにんにくとローズマリーを置いてジップロック内にある液体を全部スキレットに入れます。
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180度に予熱が済んだオーブンで60分焼きます。30分経ったらお肉をひっくり返してさらに30分焼きます。
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1時間でこんなもんね！
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裏側もバッチリです！
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キレイ！
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器に盛り付けて完成ね！
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コツ・ポイント
焼けたかは竹串を刺して鼻と上唇の間に当ててチェックね！
このレシピの生い立ち
ふと。
しるびー１９７８
