揚げ豚のスタミナ香味ソース♪
作り方
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豚肉は、写真はヒレ肉ですがロースでも。
塊なら、200gを6つに切り分けるくらい(ヒレカツとかの厚さで☆)に切り、塩こしょう(こしょうを少し多目)をしておきます。
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豚肉にうすく分量外の小麦粉をまぶし、溶き卵1個分(なければ水溶き小麦粉)にくぐらせてかりっと揚げます。揚げたお肉を、半分くらい(一口大)にざくっと切ってください。
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3の野菜の上にお肉をのせ、とろろ、香味ソースの順にかけます。
飾り用の野菜をトッピングすれば、出来上がり♪♪
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コツ・ポイント
お肉は揚げたてのほうがダンゼンおいしいです!他のメニューをほぼ作り終えて、お肉を揚げはじめるくらいがベストです。
サクサク、アツアツの豚肉にたっぷりの野菜、まったりとろろに香味ソース・・・といろんな食感が楽しめます!
サクサク、アツアツの豚肉にたっぷりの野菜、まったりとろろに香味ソース・・・といろんな食感が楽しめます!
このレシピの生い立ち
雑誌で、揚げたお肉にとろろ・・・というレシピを見たことがあって。
最近仕事が忙しくてかなり疲れている旦那サマに、好物&元気の出そうなメニューを作ってあげようと思いました。
最近仕事が忙しくてかなり疲れている旦那サマに、好物&元気の出そうなメニューを作ってあげようと思いました。
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