【使いきり】白菜チヂミ

白菜は細切りにする。青ねぎは斜めに切り、茹たことちくわは5mmにスライスする。

ボウルに卵を割ほぐし、だしを合わせる。ふるった小麦粉と片栗粉を混ぜ、しょうゆと塩を合わせて生地を作る。

2の生地に1を混ぜ合わせ、ひと晩冷蔵庫で寝かせる。

焼き目がついたら返して焼き、火が通ったら食べやすい大きさに切って皿に盛る。

5は酢、しょうゆ、ラー油やコチジャンなどを合わせた好みのたれでいただく。