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フライパンにごま油を入れて子持ちししゃもを焼く。
⚫️の調味料を合わせておく。
しめじ→小房に分ける。パブリカ、玉ねぎ→薄切り。鍋に湯を沸かし、野菜をゆでる。
ゆでた野菜をざるにあげて湯切りをする。さっと水をかけたあと、水分を手でしぼる。
⚫️のあわせた調味料を煮立たせ、4の野菜を入れてさっと煮る。
焼いたししゃもを皿に盛る。
6に5をかけて出来上がり。10〜15分つけ置いておく。保存は冷蔵庫。