大葉香る♪レンコンの肉詰め

レンコンは７ミリ幅の輪切りにし、酢水につけてザルにあけておく。白ネギ、大葉はみじん切りにする。

ボウルに、豚挽き肉～しょうがまでを全て入れ、粘りけが出るまでよく混ぜる。

レンコンをナイロン袋に入れ、片栗粉を適量加え、口を閉じて振り混ぜ全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、４を肉の面から焼く(中火)。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする(弱火５分程)。

タレ用調味料を加え、火を強めにし、タレにとろみが出たら完成！盛付けてから白ごまをふってください！