白身魚の甘酢あんかけ

魚を一口大に切って下味をつけます。野菜は千切りで用意します。

ボールに衣の材料を合わせて作ります。
魚の水分をペーパーで取りに片栗粉を薄くまぶして衣をくぐらせて揚げ油で揚げます。

フライパンにサラダ油を入れ野菜をしんなりするまで炒めます。一旦取り出します。

お皿にレタスを広げてお魚・甘酢あんかけをかけます。