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簡単ご飯のお供☆生ワカメの佃煮→黄金比♪

簡単ご飯のお供☆生ワカメの佃煮→黄金比♪の画像

Description

生ワカメならではの新鮮佃煮♪しっかり味甘辛で「ご飯ですよ」家族大好き♪余ったわかめでも少量からさっと、保存&お弁当にも♪

材料 （4~6人分）

生ワカメ
100g
☆水
100ml
☆しょうゆ
大さじ2
☆お酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
白ごま
4~6つまみ
砂糖(仕上げ用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生わかめは塩漬けでないものを。1cm角位に刻む。

  2. 2

    写真

    小鍋に☆を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にしてわかめを入れ汁が少しになる位まで(8~10分)ぐつぐつ煮る。

  3. 3

    写真

    弱火にして、白ごまと仕上げ用の砂糖を入れ、汁気がなくなるまで煮る(5~7分)。最後は焦げないよう混ぜながら。

  4. 4

    写真

    煮汁はこれ位がいいです♪てりっとしてます。

  5. 5

    写真

    *2015/4/13倍量に変更しました(ワカメ50gの場合は調味料も半量に)

コツ・ポイント

3では焦げないよう混ぜながらにして下さい。煮詰めれば煮詰めるほど濃くなります、工程4写真位が美味☆説明の煮時間は表示量通りの場合です、倍量等多くつくる場合は時間や味が変わりますので目安で。

このレシピの生い立ち

安くて新鮮なので買っちゃう生わかめ。余る時が多いのでご飯のお供に！お弁当の付け合わせに！醤油と砂糖だけで煮るものより、簡単だからこそ深い味わいにしました♪お握り、お酒のおつまみにも☆冷蔵庫で1週間持ちます♪
レシピID : 3110617 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年3月25日
写真
アリスニャ
炊きたてごはんに合います♪賞味期限が近いお刺身わかめにいいですね
2017年2月23日
写真
akamatka
処理に困ってたわかめが素敵に変身(´∀｀)♪感謝

レポありがとうございます☆お役に立て嬉しです♪ぜひ又です~♪

2016年10月11日
写真
ころわんの母さん
ご飯炊き上がるのが待ちきれない程美味しい！我が家の常備菜にします

レポありがとうございます☆嬉しいお言葉感激です☆ぜひ又です♪

2016年4月26日
写真
＊トイ＊
山椒の実と共に(^^)美味しくできました！リピします！

レポありがとうございます☆山椒in素敵です！気に入って頂嬉♪

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