高野豆腐のキムチ炒め

高野豆腐は水で戻して絞っておきます。玉ねぎはくし切り、人参は短冊切り、キャベツはざく切りにします。

ごま油を熱し、玉ねぎ、人参を炒めます。火が通ったら高野豆腐、キャベツの芯の部分も炒めます。

キャベツの葉の部分を加え、さっと炒めたらキムチを加え強火で水分を飛ばします。