ささがきごぼうと人参.ひき肉の甘辛炒め
作り方
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人参は薄く皮を剥き、縦半分に切り、ごぼうと同じように切ります。
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ごぼうの色が変わり、しんなりしてきたら、人参、ひき肉を加えひと炒めして、酒大2を加えて更に炒めます。
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ひき肉に火が通って色が変わったら、砂糖大3を加えて全体に甘さを絡めながら炒め、しょうゆ大2を加え更に炒めます。
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煮汁が無くなるまでよ~く炒め合わせ、味を染み込ませます。仕上げにみりん大2を加え炒め合わせてテリを付けて出来上がりです♪
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少し時間を置いて味を染み込ませると更に美味しくいただけます~(^o^)v
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コツ・ポイント
ひき肉は牛豚合挽肉、豚ひき肉、鶏ひき肉のどれを使っても美味しく出来ます。我が家は毎回変えて味の違いを楽しんでいます~(^^)
全体に味が絡むようによ~く炒め合わせて下さいね。
余った翌日は卵とじも美味しいですよ~