揚げずに！べんりで酢で簡単☆酢豚☆

ニンジンは薄い乱切りにし、ピーマンも乱切り、玉ねぎは一枚ずつはがして乱切りにします。

チンゲンサイは一口大に切ってさっと茹でておきます。

熱湯にBを入れ、ニンジン・ピーマン・玉ねぎの順で入れ2分ほど茹でてザルにあげます。

フライパンにサラダ油を入れて温め、豚肉を両面がカリッとするまで裏表3分ほど焼き、野菜を加えてさっと炒め一旦取り出します。

ボウルに[甘酢あん]の材料を入れて混ぜ合わせ、甘酢あんをつくります。

ペーパーで軽く油をふきとったフライパンに⑥を入れ、一度沸騰させてから火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ再び煮立たせます。