簡単一手間♡nico家の愛され餃子
nico☺︎365
作り方
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ボウルに豚挽肉、◎の調味料を入れ粘りが出るまでしっかり混ぜる。
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3
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生姜、にんにく、にらキャベツを加えしっかり混ぜていく。餃子の皮を並べ餡を乗せる。水を上半分につけひだを寄せながら包む。
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パリッとしたら出来上がり♡
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uma6cluvさんが大葉
たっぷり入りの餃子を作ってくれました♡
夏にピッタリ♪
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
挽肉をしっかり粘りが出るまで混ぜてから野菜。フライパンを熱しキツキツに並べてしまうと餃子同士がくっつき過ぎてしまうのでややゆとりを持たせ並べ、必ずお湯を入れます。蒸し焼きにして最後は強火で焼き上げる。これで美味しい餃子が簡単に♪
このレシピの生い立ち
いつも挽肉、野菜、調味料全部まとめて混ぜ合わせていたら 少し経つと水分が出て来てしまい包みづらいことが多々。野菜は絞らないままジューシーに、かつ水分がでない方法は混ぜる順番にあり。以降我が家ではまとまりのあるこの餡に落ち着きました。
nico☺︎365
