鶏むね肉の西京味噌漬け焼き(一晩漬け)
Description
鶏むね肉を切って西京味噌に
一晩漬け込み、焼きました。
旨味・甘味・香りが素敵な一品
サワラの西京漬に近いかも
一晩漬け込み、焼きました。
旨味・甘味・香りが素敵な一品
サワラの西京漬に近いかも
材料
(二人分)
作り方
コツ・ポイント
洗って削ぎ切りにして味噌に漬け込んだむね肉は軟らかしっとり。
西京味噌の甘さと香りも相性抜群
まるでサワラの西京焼きやボイルした蟹を食べてるような気分になれます
焦げやすいので焦げ付き注意
中火から弱火で
最後の皮は少し焦がしても◎
西京味噌の甘さと香りも相性抜群
まるでサワラの西京焼きやボイルした蟹を食べてるような気分になれます
焦げやすいので焦げ付き注意
中火から弱火で
最後の皮は少し焦がしても◎
このレシピの生い立ち
鮭の西京味噌漬けを作った時に
鶏むね肉を西京味噌漬けにしても旨いかもと思い実験
やっぱり美味しく出来ました
若干出来上がりの
味噌の甘さと
しっとりとした身肉の食感で
なぜか蟹っぽくなります
ぜひ一度お試しあれ
鶏むね肉を西京味噌漬けにしても旨いかもと思い実験
やっぱり美味しく出来ました
若干出来上がりの
味噌の甘さと
しっとりとした身肉の食感で
なぜか蟹っぽくなります
ぜひ一度お試しあれ