夏ばて防止　兎に角具沢山冷麦

・干しシイタケをお湯200ccで戻しておきます。

・卵に★を全て混ぜ、薄焼き卵を作り、金糸状に切っておく。

・オクラのヘタ部分を切り、塩揉みしておく。お湯でさっと茹で、冷水でさっと洗う。これ以上熱を通さないように。

1.の干しシイタケを絞り、キッチンペーパーで濾す。シイタケを細く切り、◆を加え500wのレンジで1分加熱しておく

下準備した具材を全て、茹でた冷麦に載せて出来上がり。

ハム・シイタケ・キュウリ・錦糸卵・大葉・オクラを円形に盛り、上に山芋・納豆・小ネギ・生姜・焼き海苔と重ねる