たけのこの味噌煮

たけのこは一口大に切って、しょうがは千切りにします。

お鍋にサラダ油を引いて弱火でしょうがを炒め香りが立ったら、鳥ひき肉を入れて中火〜強火で色が変わるまで炒めます。

2に、たけのこを入れ炒めます。5ふんぐらい炒めたら、ヒタヒタのお水を入れます。

味を見て薄ければお味噌を少し追加して味を整えます。

いったん火を止めます。そこへ水溶き片栗粉を全体に渡るように入れ、混ぜます。ここで火を付けて混ぜ合わせます。トロミをつけ。

しっかりトロミがついたら、出来上がりです。

さあ、召し上がれ。